面对2012青花椒价格行情的低谷，青花椒行业到底该何去何从？
对于今年青花椒的价格到底低到了什么程度，作为全中国最大青花椒产地的江津应该是最有发言权，因为江津的青花椒产量占到了全国青花椒产量的一半，当地的价格基本能代表整个青花椒市场的行情走势。从6月份开始收购青花椒开始，一直到目前青花椒收购基本结束，青花椒的价格从未突破3.5元/斤，这和往年一般开市4块5元/斤，中后期涨到5-6.5元/斤相比，确实给了当地种植户沉重的打击。本来今年风调雨顺，花椒的产量较往年有三成左右的增长，但是综合算下来，反而还不如去年的收入高，付出的劳动却比往年多很多，光是采摘费用一项，每家增加的成本就是几百到几千元不等。那么到底是什么导致了青花椒价格的滑铁卢呢？
首先，这个要从江津花椒产业链条的另一个方面说起，那就是九叶青花椒苗的生产。江津的青花椒种苗生产历来都是处于一个无监管，农户苗圃场自发繁育的状态。前几年的青花椒高价，导致很多地方大力发展九叶青花椒种植业，还有很多回乡创业者急于寻求致富项目，推高了重庆江津青花椒苗的需求，很多育苗户见有利可图，扩大了育苗规模，2008年达到了青花椒苗产销的鼎盛阶段，那一年江津出售到全国各地的青花椒苗的数量达到了3000万株，虽然不是卖出去的苗子每棵都能够种活，每个基地都能够从一而终管理到位，最后进入盛产，但是庞大的基数让我们一些行业从业者在当年就断言，3-5年过后青花椒的价格将遭遇滑铁卢，果然，2012年花椒价格下跌，比我们预计的时间来得晚一点。但是是不是花椒行业就此就会一蹶不振，一直低迷下去呢？重庆青花椒苗是不是还会像去年一样今年仍然少有人问津呢？以我都花椒行业的了解，应该不会。我国的青花椒行业目前可以说是在一种很原始的自发发展状态，缺乏整体布局，没有一个长远发展规划。主要销量集中在调味品行业，产品单一，基本就是晒制或者烤制成干花椒售卖居多，保鲜青花椒都是最近几年在开始慢慢在发展，花椒油的深加工更是在最近两年才在成都悄然兴起，但是他们的发展可以说都才刚刚开始，对于青花椒更深层次的加工有几个有实力的龙头企业正在和科研单位合作研发，已经有部分产品研制出来，精深加工厂预计下半年就能投产，到时候对青花椒的原料需求是相当大的。而青花椒种植业属于劳动密集型产业，它没有暴利，但是必须维持一定的利润才会有人愿意去从事这个生产，而花椒又是人民生活的必须品，而且花椒有容易储存的优势，不会像水果蔬菜一样跌起个没完，所以，对于踏实的劳动者来说，种植花椒还是个不错的项目，但是对于想谋求暴利，追求短期效益的人来说，那还是离种植青花椒这个项目远一点比较好。那么青花椒到底适合哪些地区种植呢？因为青花椒没有高利润，所以高租金租好地种植不太理想，最好的就是西南地区很多比较稍微偏远一点的小山区，小丘陵地区，这些地方无法实现农业机械化作业，农民种植粮食等作物的劳动强度很大，加上目前整个农村人口乃至整个中国人口都已经进入老龄化，年轻人在外面打工挣钱相对于种植业要轻松单纯一些，基本都不愿意回家务农。农村的主要劳动力现在基本上年龄都是六十岁左右的人，甚至有些七十多的老年人也还在辛劳的种植庄稼，他们从事肩挑背扛的重体力劳动已经力不从心，但是动动手还是可以的，老人们劳动惯了，管理管理花椒，身体反而可能更好一些，少一些乱七八糟的病痛。另外青花椒苗的种植也需要选择在种植业不集中，劳动力比较好请的地方才行，很多地方小的种植场比较多，大家都在请人，关键时刻你可能拿着钱都请不到人，而青花椒的管理有几个比较重要的关头，如果错过了管理的时机，将对产量造成很大的影响，所以这些综合因素都要考虑在里面，不要单单只是考虑到一个市场价格，能不能赚钱，有时候市场价格很高，但是你未必就能赚到钱。所以要建立青花椒种植基地最好提前把这些都要考虑清楚，然后才决定要不要去做。具体建立青花椒种植基地的预算那些大家可以参考我的另外一篇博文，100亩青花椒基地的建设预算篇。要想成功种植花椒，建立一个赚钱的花椒基地，前面我提到的几点要首先考虑之外，最重要的就是要选好青花椒苗，苗子品种纯正，长势好，没有病虫害，这是成功与否的前提，对于怎么选择好的苗子，避免买回重庆九叶青花椒苗子去成活率低，挂果晚、挂果少乃至不挂果，以及青花椒苗品种的鉴别，各个品种的优劣势，青花椒是否需要嫁接？嫁接苗的优劣势等等，大家可以登陆我的网站http://www.13883300090.com查阅相关资料。或者电话咨询我，我的电话是13883300090.
另外重庆青花椒的出口基本还算是个空白，因为一些硬伤导致无法达到出口指标，而另外一些小的产区又形不成规模，无人引导，群龙无首，国外巨头就是想合作，他也找不到对象。可以简单这样说，在我眼里，其实青花椒产业目前根本就是一块处女地，等着有识之士，有能之人去引导，去开发。行情低谷既是对青花椒产业的一个打击，也是一个新的机遇，现在国内农产品屡屡出现的什么‘蒜你很’‘姜你军’之类的现象大家都不陌生，真的说不准哪天就给咱们来个‘麻你花’也不奇怪。在这里笔者给广大的中小种植户一个建议，如果你有闲置的土地，如果当地人员比较好请，如果你不是想着一夜暴富，只是想找个种植项目，赚点小钱，，或者是家里有老父母，重活累活做不了了，又想增加一点经济收入，顺便当锻炼身体，那种植重庆九叶青花椒还是个不错的选择。价格行情低迷只是一时，中国的任何一种农产品都有这个规律，如果你还有问题不太明白，需要详细咨询，可以随时拨打我的电话，我很高兴为你解答，另外如果我比较忙，没法接听你的电话，你也可以在我的博客留言，或者登陆我的个人网站：http://www.13883300090.com，留言，我会及时的答复你。
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