教您花椒油怎么做,如何用干花椒做花椒油
花椒油的制作材料: 主料:花生油500克(用其他植物油也是可以的,但花生油会使制作出的花椒油味道更香),花椒175克。
辅料:花椒25克,葱25克,姜片25克,花生油100克,香油50克。
花椒油的特色:油色淡黄,麻香清爽。 锅上火,下入花生油500克,烧至七八成热(油不宜烧的过烫),下入花椒175克,(如果需要味道更好些,可以加入辅料,如果仅需要纯花椒油就不要加辅料了),中火慢慢煎至黑色,将油滗入调料罐即成。