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九叶青花椒花椒产区价格四块一斤,是不是花椒市场饱和了?

正确看待花椒发展与当下市场低迷的矛盾

        近两年来,有不少没经历过花椒产业长时间发展和市场价格变化周期的椒农与业主,传递着花椒产业已走入产业尽头论,使大部份椒农与业主失去产业发展动力,悲观情绪兹生,花椒管理不力,企图或正在规划转行其他产业。通过本人对花椒产业的认知和对花椒三十余年的市场周期性分析,不持以上论点,我们要正确看待二者的关系:

一、花椒产业的发展现况:

  1、种植面积大幅度增加:近四年来花椒产业的种植面积增加速度极快,从2019年年底的种植统计总面积表明约4600万亩,而2015年底的种植统计总面积约为1450万亩,四年来新增种植面积3150万亩,其原因:

      1)由于至2015年一2017年花椒市场持续市场价格周期变化一路走高的,花椒在其市场走高峰值的影响下,自然成为了一个诱人的高利润产业,吸引了不少农民和其他行业的业主转行从事花椒产业的生产;

     2)由于近四年来,中国脱贫工作的大力开展,国家出台大量的脱贫项目与政策,并界定了脱贫时间,在不少县镇级单位由于选择其他产业困难而直接选择花产业;

       3)由于我国在农业丶林业近四年来投入资金的大量增多,导致不少的企业业主瞄准了项目经费的国家支持,于是大力投入花椒的种植。

      2、近四年来花椒产业发展存在的问题:

    1)缺乏科学论证:全国各地我估计除非农业产区(西藏丶内蒙等)的省市都在种植,十分缺乏种植品种的适应性论证,仅为种而种,完成种植后获得相应政策支持,至于成活与挂果如何尚当别论;

    2)不少企业转行投入花椒产业发展,由于资金雄厚,种植面积大,但由于对产业认知不足,不尊重花椒产业技术运用,无成熟的生产实践经验积累,导致基地管理出现耗资高成效差,某家公司仅2019年由于管理问题导致近4千亩地未挂果(占总面积约40%),直接经济损当年达1500万元;

      3)产业技术跟进是短板:在不少的发展区域缺乏技术过硬的技术员(在江津不缺,连种了几年花椒的百姓在其他地区均变为了技术员),缺乏对花椒的生物学特征与物候期特点的认知,无法根据其地方区域特点形成适应性强的管理技术方案,而表现出技术管理不到位效果极差。这群里某一些老板我看过你们的基地,可以正视自省一下,在产业管理技术层面究竟掌握了什么?

      4)花椒原材料的生产相对太独立:从走过的椒区,椒农与企业业主仍是以出售鲜椒或干椒(花椒的烘干与保鲜仅属初加工)为主,这导致了花椒的原材料生产太独立,其价格将受深加工企业丶市场货物丶加工能力等多因素影响,在独立的产区无以形成宽度与长度合理的产业链。

二丶正确评估花椒产业的发展(我们应该如何做):

   1、种植面积并不可怕:全国极速发展花椒产业,在很多地方不适应也种,不少转行企业大规模种,从2019年到全国13个省市跟踪评估得出结论:1)品种不适宜区域种植的占25%左右;2)基本适宜但无优势区域占40%左右;3)适宜但管理极差占10%左右;4)适宜管理中等占15%;5)适宜管理较好的10%左右。总之:在这些新椒区能生产出亩产1300斤鲜椒以上产量的基地不足30%,而极少部分可达亩产1800斤鲜椒以上,约占40一55%仅有几百斤产量,约有15一25%可说颗粒无收;

     2、正确使用适应性技术:花椒管理法无定法,一定要在熟悉物候期前提下,不违背生长特征实施管理,做到因地因气候因树而管理方可取得良好效果;

     3丶正确对待市场单价周期变化:任何一个产品的单价均是呈周期变化的,花椒三十余年来市场价变化平均一个周期约为6年半,至2017年的波峰至今已三年,自然回落往波谷回落成为必然,新的一轮波峰的到来时间取决于放弃管理的椒农数量丶毁掉基地的多少丶新植面积丶深加工领域的开拓与能力等因素,但最终将归于一个符合市场规律的一个理性范围价格,各环节的利润更趋于合理;

     4、合理降低生产成本:试想我们把一株4年龄的树所有成本控制在17元以内,在产出10斤鲜椒时,干椒究竟什么价才是你获得理性利润的价?(利润率在30一35%,个人认为是最理性的)。

  产业发展不可怕,

  神州大地成几家?

  市场周期要把控,

  一松一紧心有数。

 砍树种树忙不停,

 忙死地里也无成。

 耐住寂寞学坚持,

挺过低谷便光明!


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